les délices d'ellena

22 octobre 2010

fraisier

Pour 6 petits fraisiers ou un gros fraisier * 2 barquettes de fraises * 200g de pâte d'amande rose Pour la génoise * 3 oeufs * 100g de sucre * 100g de farine Pour la crème mousseline * 40cl de lait * 200g de sucre * 2 oeufs + 1 jaune * 60g de maïzena...

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19 octobre 2010

tarte au reblochon

Une tarte au reblochon pour utiliser le reste de fromage de la tartiflette,et oui on ne jette rien!!! -1 rouleau de pate brisée -3 oeufs -20 cl de crème liquide -100 grs de lardons fumés 1/2 reblochon Faire revenir les lardons et les oignons dans une...

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19 octobre 2010

torsades crème patissière et pépites de chocolat

Une recette dénichée dans le blog de ma cousine ,à essayer!! -1 rouleau de pâte feuilletée -1 belle poignée de pépites de chocolat -150ml de lait - 1/2 sachet de sucre vanillé - 75g de sucre en poudre -1 jaune d'oeuf -1/2 CS de maïzena - 2 CS de sucre...

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19 octobre 2010

flan patissier(2,5 upt/8 personnes)

Un petit flan patissier version wetwet !! -120g poudre à flan patissier non sucré Impérial -1L lait écrémé-1 oeuf-100g sucre Préchauffer le four 180° Th.6. Faites chauffer 3/4 du lait avec le sucre. Lavez et dénoyautez les cerises.Dans un saladier mettez...

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19 octobre 2010

tartiflette allégée(5,5 upt/4 personnes)

-600g pomme de terre-9 tranches bacon fumé-1/4 de reblochon-4CS crème fraîche 4%-oignon-sel, poivre Préchauffer le four 160° Th.6-7. Pelez les pomme de terre et les cuire à l'eau. Epluchez, émincez les oignons et les faire revenir à la pôele. Faite chauffer...

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15 octobre 2010

madeleines choco/coco

Des madeleines revisitées!!Trop bon!!Parce que moi j'adore la noix de coco,cette recette est juste trop bonne.Avis aux petits gourmands!!! -200 grs de farine -1/2 sachet de levure chimique -150 grs de sucre poudre -100grs de beurre -3 oeufs COEUR DE COCO:...

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15 octobre 2010

mousse au speculoos(2upt/6 personnes)

Une mousse au spéculoos??!!!!!!!!!!!Pourquoi pas,ca change de l'éternel mousse au chocolat!!A tester impérativement. -3blancs d'oeufs -16 spéculoos -10 cl de crème liquide à 3% -sel. Réduire les biscuits spéculoos en poudre(dans un sac plastique,les écraser...

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15 octobre 2010

aubergines a la moussaka

un bon plat chaud pour se réchauffer!! -2 oignons -800 grs de tomate -500 grs de viande hachée -800 grs d'aubergines -béchamel -une poignée de gruyère rapé -sel,poivre Peler et couper les aubergines en morceaux,les mettre à cuire dans de l'eau pendant...

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15 octobre 2010

flammekueche wetwet(4 ut/part)

160g farine complète1 sachet de levure chimique90ml eau250g fromage blanc (non battu) 0%2CS crème fraîche 5%300g oignons émincés150g bacon (coupé en dés) Sel, poivre Préchauffer le four à 220°C (th.7).

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12 octobre 2010

quiche champignons/jambon sans pate(pour 4personnes-5,5upt/part)

2 oeufs400ml lait écrémé100g farine50g gruyere500g champignons200g jambon blanc ou dès de jambon1 CS de coriandre ciselé1 Cs de ciboulette ciselé1 CS de persil ciseléSel, poivre Préchauffer le four 200° Th.6.Dans un saladier, bien mélanger la farine et...

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