pommes de terre façon tomates farçies

-4 grosses pommes de terre

-300 grs de chair à saucisses

-sel,poivre,persil

-1 jaune d'oeuf

-4 tranchettes de fromage fondu type croque

Laver et rincer les pommes de terre,couper les en deux dans la longueur en faisant comme pour les tomates farçies(un coté qui sert de chapeau).Les évider puis les garnir de la farce(farce mélangée au jaune d'oeuf et assaisonné de sel,poivre,persil).

Recouvrir avec le chapeau,y déposer dessus du fromage à croque.

Mettre au four préchauffé à 200° pendant 1 heure environ.

Accompagné de salade verte.