soupe de pois cassés aux lardons

Avec ce temps de pluie,ce ciel tout gris,j'ai préparé une bonne soupe maison pour le diner.Hummmm un pur délice!!!A vos tabliers!

-500 grs de pois cassés

-2 pommes de terre

-1,5 l d'eau

-1 barquettes de lardons fumés

-2 oignons

-2 carottes

-2 blancs de poireau

-500 ml de lait

-sel,poivre

Eplucher les carottes,les oignons,puis les émincer finement ainsi que les blancs de poireau.

Mettre les pois cassés & l'eau dans un grand faitout.Porter à ébullition à feu moyen,laisser bouillir 2 minutes.Retirer du feu,couvrir & laisser reposer 1 heure.Au bout de ce temps,ajouter les lardons & les légumes.Porter à ébullition à feu moyen.Réduire à feu doux,couvrir & laisser mijoter 35 minutes environ jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.Incorporer le lait.Assaisonner.Mixer.Servir bien chaud avec des croutons ou biscottes .