saumon sauce échalotes
Aujourd'hui c'est dimanche & comme souvent le dimanche je participe au jeu "un tour en cuisine" organisé par Miss cuisine.
Pour ce tour en cuisine(tour rapide 23) c'est chez Ccile du blog "travaux dans la cuisine" que je dois choisir une recette.
Et c'est Nathalie du blog"délinquances et saveurs" qui doit choisir parmi mes recettescelle qui lui fait envie.J'ai hate de voir ce qu'elle va choisir.En attendant voici la recette de mon choix.Une recette de saumon sauce échalotes.
-2 pavés de saumon
-6 échalotes
-vin blanc
-20 cl de crème liquide(allégée pour moi)
-sel,poivre
Eplucher les échalotes & les émincer.Faire réduire le séchalotes dans une poele avec un peu de vin blanc.Quand les échalotes commençent à confire & à dorer,faire cuire le saumon(en papillote pour moi).
Verser la crème liquide sur les échalotes & faire réduire la sauce.Napper le saumon de sauce aux échalotes.Servir aussitot.
Commentaires sur saumon sauce échalotes
- hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ça doit pas être mauvais ça !!!! hummmmmmmmmmmm j'en mangerais bien une asiette
mais c'est pas ce que j'ai choisi pour le tour en cuisine, j'ai déjà visiter toute ta cuisine et mon choix et fait depuis longtemps
ps : je n'ai pas voulu prendre des recettes que tu as réalisé lors d'un tour en cuisine, même si tu as fait d'excellent choix, j'ai préféré tes réalisation personnelle
bisous loloche
