chorba frik

-600 grs de poulet

-2 gros oignons

-2 brins de céleri

-1 petite boite de concentré de tomate

-coriandre

-1 piment

-1 boite de pois chiche

-1 kg de tomates en boite

-1 verre de 300 ml de frik

-huile,beurre

-sel,poivre

-ras-el-hanout

-paprika

-curcuma

-cumin

-epices à couscous

Faire revenir les oignons hachés dans une casserole avec l'huile & le smen.Ajouter la viande,le coriandre,le céleri & les épices.Faire cuire pendant 10 minutes.

Ajouter un verre d'eau & mettre sur feu doux.Ajouter ensuite les tomates mixé,les pois chiches,le piment entier & le concentré de tomate.Couvrir d'eau chaude.Quand le poulet est presque cuit,ajouter le frik en remuant sans arret.

Comments

[Nanou cuisine]

une spécialité du côté de mon mari

bonne journée