28 novembre 2016

Kit " mix pour chocolat chaud " à offrir

Ls fêtes de fin d année arrivant à grand pas , je cherchais  une idée de kit à offrir . Je suis tombé sur ce kit " mix pour chocolat chaud" ultra gourmand avec ses mini marshmallows .  Humm quel délice !!! Alors si l'idée vous plaît , c'est parti pour la recette.   Mix pour chocolat chaud: -140 grs de sucre en poudre  -230 grs de lait écrémé en poudre -60 grs de cacao amer en poudre - 100 grs de mini marshmallows   Mélanger le lait écrémé en poudre avec le cacao amer & le sucre .Tamiser le... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

mousse au spéculoos

J adore cette petite mousse au spéculoos . Je l avais fait ? il y a un bon moment ,mais il faut dire que la photo ne me plaisait pas . J'en ai profité pour reposter la recette. Pour 6 petites verrines: -2 blancs d' oeufs -1 pincée de sel  -100g speculoos  -150g fromage blanc 0%  -6 mini meringues (à comptabiliser )   Mixer les speculoos, les mélanger au fromage blanc. Réserver.   Dans un saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporer les blancs délicatement au... [Lire la suite]
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13 novembre 2016

Cake au citron & graines de pavot hyper moelleux & acidulé

Pour le ptit dej de ce matin , je me suis fais plaisir en mangeant une belle part de ce cake au citron & pavot .  Il est juste à tomber , hyper moelleux & parfaitement  acidulé . C'est sur le joli blog d' Anne sophie " fashiong cooking " que j'ai déniché cette merveille . Cake au citron & graines de pavot (pour 12 parts / 4,5 upt la part) -100 g de beurre (à température ambiante) -150 g de sucre -2 œufs -le zeste et le jus d’un gros citron -200 g de farine -1 sachet de levure chimique -1 cuillère à café... [Lire la suite]
01 novembre 2016

Roses-framboisier

Pour bien commencer ce mois de novembre  , pour le gouter , c'est  roses-framboisier !!!     Pour la génoise vanillée  -4 oeufs -125 grs de farine -125 grs de sucre en poudre -1cc de vanille en poudre -1 sachet de levure   Sirop de punchage:  -100 grs de sucre en poudre -50 grs d'eau -25 grs de sirop de fraise   Crème mousseline à la vanille: -40 cl de lait -200 grs de sucre -2oeufs + 1 jaune -60 grs de farine -200 grs de beurre  Framboises   On commence par... [Lire la suite]
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