Biscuits pattes de chat extra fondants

Pour les fêtes j'ai voulu préparer  des petits biscuits pattes de chat.

J'ai utilisé  la poudre d'amande offerte par Emilie de CUISINE ADDICT .

Au chocolat noir , avec de la noix de coco ou au chocolat blanc , on peut faire diverses variantes .

A chacun son gout !

-120 grs de beurre mou

-100 grs de sucre glace

-1 sachet de sucre vanillé

-1 oeuf

-10 cld'huile

-350 grs de farine

-50 grs Poudre d’amande blanche 

-1 cc de levure

-100 grs de  chocolat noir

Travailler le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.Incorporer l'huile & l'oeuf.Mélanger bien.

Ajouter la farine,la levure & l'amande en poudre.Mélanger à nouveau.

Former des boulettes de pate,les disposer sur une plaque à patisserie légèrement huilée & farinée.

Ecraser légèrement les boulettes à l'aide d'une fourchette.

Enfourner à four chaud à 180° pendant 12 à 15 minutes.

Sortir du four & laiser complètement refroidir sur une grille.

Au bout de ce temps,faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

Tremper chaque biscuit dans le chocolat fondu jusqu'au 2/3 de la hauteur.

Laisser figer dans un endroit frais avant de déguster.