Aujourd'hui c'est une jolie panacotta au café façon liégeois  qui est à l'honneur .

Pour cette recette , j'ai utilisé l'agar- agar que m'a envoyé Emilie de Cuisine Addict.

 

recette de panacotta au café façon liégeois :

-20 cl de crème liquide entière

-30 cl de lait

-4 cc de café soluble 

-80 g de sucre en poudre

-2g d' Agar-agar en poudre offert par mon partenaire .

-crème de chantilly pour décorer

-cacao en poudre ( déco )



Dans une casserole , faire chauffer la crème liquide , le lait & le sucre.

Ajouter le café soluble & laisser chauffer.

Ajouter l'agar agar & laisser bouillir environ 3 minutes . 

Verser la préparation dans des verrines & mettre au frais minimum 2 heures.

Avant de servir, décorer avec de la crème chantilly & saupoudrer de cacao.

 

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