30 décembre 2020
CHAÏ LATTE
Hello
Une bonne dose de gourmandise ce matin avec ce Chaï latte préparé avec la carafe filtrante @brita.france
J’ai trouvé cette belle recette sur le site de @cuisineaddict
Recette :
Chaï tea :
-50 cl d’eau filtrée
-2 cuillères à soupe de thé noir
-2 clous de girofle
-2 bâtons de cannelle
-1 étoile de badiane
-10 gousses de cardamome
-1 cuillère à café de gingembre moulu
-1 pincée de noix de muscade
Latte:
-175 ml de lait
-1 cuillère à soupe de sirop d’érable
-cannelle moulue
Préparation du Chaï tea :
Mettre l’eau filtrée dans une casserole avec les épices et porter à ébullition.
Dès ébullition, retirer du feu, couvrir & laisser infuser 5 minutes.
Remettre sur le feu et porter à nouveau à ébullition.
Retirer du feu, ajouter le thé .
Laisser infuser à nouveau 5 minutes.
Filtrer le Chaï Tea dans un bocal et laisser refroidir .
Préparation du Latte : Porter le lait & le sirop d’érable à frémissement (jusqu’à ce que des petites bulles se forment le long des côtés de la casserole).
Retirer du feu puis passer au mixeur plongeant pour faire mousser.
Verser le Chaï Tea dans une tasse et passez 30 sec au micro-onde.
Ajouter le lait chaud et mousseux, saupoudrer d’un peu de cannelle .
Déguster bien chaud !
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