16 novembre 2012

mtabga

Voici une recette tunisienne  simple & rapide à faire.Une galette fourrée d'une farce piquante. -300 grs de farine -200 grs de semoule fine -1 verre d'eau chaude -sel -5 gousses d'ail -2 ou 3 oignons -1 cs+1/2  harissa -carvi -2 cs de concentré de tomate -curcuma -huile d'olive Cuire les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive.Ajouter le concentré de tomates.Laisser mijoiter 5 minutes.Ajouter les épices,l'harissa & laisser mijoter à nouveau 5 minutes puis réserver. Laisser bien refroidir. Préparer... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

galette de pommes de terre

J'ai trouvé cette recette sur le site 750 grammes,et comme je savais pas quoi faire à diner j'ai opter pour les galettes de pommes de terre.Le + c'est qu'on peut l'accommoder à toutes nos envies!! -5 à 6 pommes de terre -2 oignons -1 oeuf -1 cuillère à soupe de farine -sel,poivre,persil   Raper les pommes de terre et les oignons,mélanger avec la farine et l'oeuf.Saler,poivrer et mettre le persil.Dans une poele,mettre 3 cs d'huile,quand elle est bien chaude,déposer les galettes.(que vous aurez formées préalablement et... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

galette des rois au beurre

-225 grs de farine -175 grs de sucre en poudre -2 sachets de sucre vanillé -4 oeufs -du lait -1 sachet de levure chimique -gouttes de vanille liquide Pour la crème au beurre: -125 grs de beurre -125 grs de sucre en poudre -1 oeuf -3à4 cuillères à soupe de rhum Mélanger la farine,les sucres.Ajouter la vanille liquide, les oeufs un à un puis verser du lait de façon à obtenir une pate pas trop épaisse,terminer par la levure.Mettre à cuire à four préchauffé pendant une vingtaine de minutes à th... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

galette des rois frangi-choco

Pour 6 personne(s)-2 rouleux de pate feuilletée -125 grs de poudre d'amandes -80 grs de beurre -2 oeufs+1 jaune d'oeuf(pour dorer la pate) -80 grs de sucre en poudre -quelques gouttes d'extrait d'amande amère -4 à 5 cuillères à soupe de cacao en poudre Préchauffer le four à 210°pendant 10 minutes.Dans un saladier,mélanger le sucre,le beurre ramolli,les oeufs et les amandes en poudre.Parfumer avec l'extrait d'amande et le cacao en poudre.Dérouler la pate feuilletée sur une plaque à four.Etaler la crème jusqu'à 2 cm du bord et... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

galette chèvre & courgette

-Pour la pate: -130 g de farine de sarrasin -2 oeufs -30 cl d'eau -1 pincée de sel -Pour la garniture: -2 courgettes -1 fromage de chèvre frais -1 filet d'huile d'olive - sel,poivre Dans un saladier,mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs battus puis l'eau,progressivement,en remuant.Mélanger puis laisser reposer une heure.Laver et raper les courgettes.Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poele et y faire revenir les courgettes.Assaisonner.Réaliser les galettes.Les garnir de... [Lire la suite]
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