03 décembre 2012

Brioche en map EXTRAAAAA

J'avais envie sur une bonne brioche pour le p'tit déj alors quand j'ai vu cette recette chez Nawal du joli blog "la cuisine d'omo_chakir",je l'ai fait de suite. Franchement si vous ne connaissez pas son blog,je vous conseille d'y aller,vous ne serez pas déçu. -210 ml de lait tiède -2 cc de levure sèche de boulanger -5 cs de sucre en poudre -100 grs de beurre -1 oeuf -450 grs de farine -1 cc de sel Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la map en procédant dans l'ordre cité ci-dessus.Lancer le programme ... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

samossa chevre & tomate

Aujourd'hui je participe au tour en cuisine 193 organisé par Miss cuisine.   C'est chez Vero du blog "les petites recettes de vero" que j'ai pioché ma recette & c'est Jen du blog "la cuisine quotidienne" qui a du choisir parmi mes recettes. En attendant de découvrir son choix voici le mien:les samossas chevre & tomate. -5 feuilles de brick -1 buche de chèvre -2 tomate olives -thym,basilic -sel,poivre -blanc d'oeuf -un peu de beurre fondu Couper les feuilles de brick en deux.Les badigeonner de beurre... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

flan à la noix de coco

En regardant sur le joli blog de Shérazade "les joyaux de shérazade" je suis tombé sur cette recette.Moi qui adore la noix de coco il fallait que je la teste.Verdict :super bonnnn! A faire & à refaire encore & encore. -250 grs de lait concentré sucré -30cl de lait -80 grs de noix de coco -3 oeuf Préchauffer le four à 180°(th6). Dans un saladier,mélanger les laits.Dans un bol,battre les oeufs.Les ajouter au lait,bien mélanger. Ajouter la noix de coco rapée.Mélanger à nouveau. Verser dans des ramequins.Déposer les... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

pain aux grains de nigelle (khobz chaway)

Encore une recette de pain fait en map.Ahhh quel plaisir d'avoir cette machine dans ma cuisine,elle a bien  trouvé sa place. -500 grs de farine -6 cs d'huile d'olive -10 grs de sel -20 grs de sucre -1 sachet de levure -2 pincées de bicarbonate -350 ml d'eau -2 cs de lait -grains de nigelle -1 jaune d'oeuf Dans la cuve de la map,verser le lait,l'huile,l'eau,la farine,le sel,le sucre,la bicarbonate & la levure. Lancer le programme pate seule. Après une heure de repos,toujours dans la cuve de la map,la pate a... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

harissa hlouwa

Encore une patisserie orientale qui nous vient de tunisie.   -550 grs de semoule -425 grs de sucre -20 cl d'huile -arome amande amère -eau+eau de fleur d'oranger Sirop: 1 l et demi d'eau -500 grs de sucre -jus de citron -eau de fleur d'oranger -amandes entières pour le décor La veille,mélanger la semoule,l'huile,le sucre & l'extrait d'amande amère. Couvrir & laisser reposer toute la nuit.Arroser un plat de 2 verres d'eau de 25 cl mélanger avec de l'eau de fleur d'oranger. Verser la pate dans le moule puis... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Madeleines au yaourt

Aujourd'hui je participe au tour en cuisine 190 organisé par Miss cuisine C'est chez Popote du blog "popotes & cocottes" que je dois piocher une recette & c'est Bluette du blog "les recettes de bluette" qui doit choisir parmi mes recettes celle qu'elle a envie d'essayer.En attendant de découvrir son choix voici le mien: Madeleines au yaourt:(j'ai diviser les proportions par 2) -1 pot de yaourt nature(on utilise le pot de yaourt vide comme doseur) -2 oeufs -1 pot + 1/4 de sucre en poudre -3/4 de pot d'huile -1... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Gateau fraicheur ananas-chantilly

Un bon gateau bien légér pour finir un repas en beauté?J'ai la recette qu'il vous faut. Liste des ingrédients: pour la génoise:4 oeufs,125 grs de farine,125 grs de sucre,1 sachet de sucre vanillé,1/2sachet de levure. pour la crème patissière:3 jaunes d'oeufs,180 grs de sucre,500 ml de lait,50 grs de farine,1 sachet de sucre vanillé. pour la décoration:chantilly,1 boite de dés d'ananas,quelques amandes effilées grillées.   Pate à génoise express: -4 oeufs -125 grs de farine -125 grs de sucre en poudre -1/2 sachet de... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

baklawa aux amandes

Envie  d'une petite douceur orientale? Alors cette recette est pour vous.Des baklawas version simple & rapide?Oui c'est possible suivez la recette!J'avoue c'est hyper calorique mais tellement bon!A consommer avec modération! -des feuilles de... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Bourek au cacher

Aujourd'hui je participe au tour rapide 80 organisé par Miss cuisine.   C'est chez Oum mouncifrayan du blog " sur ma table" que je dois piocher une recette  & c'est Verocooking du blog "les petites recettes de Vero" qui doit piocher chez moi.En attendant de découvrir son choix ,voici le mien. Bourek au cacher: -2 pommes de terre -1 oignon -4 cs de fromage à tartiner -4 cs d'huile d'olive -1cs de persil -4 cs d'olives vertes -sel,poivre -150 grs de cacher 10  feuilles de brick Peler et laver les... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

mtabga

Voici une recette tunisienne  simple & rapide à faire.Une galette fourrée d'une farce piquante. -300 grs de farine -200 grs de semoule fine -1 verre d'eau chaude -sel -5 gousses d'ail -2 ou 3 oignons -1 cs+1/2  harissa -carvi -2 cs de concentré de tomate -curcuma -huile d'olive Cuire les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive.Ajouter le concentré de tomates.Laisser mijoiter 5 minutes.Ajouter les épices,l'harissa & laisser mijoter à nouveau 5 minutes puis réserver. Laisser bien refroidir. Préparer... [Lire la suite]
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