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les délices d'ellena

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26 janvier 2011

feuilleté chipolatas

feuilleté chipolatas
-un rouleau de pate feuilletée -4 chipolatas -une bonne poignée de gruyère rapé -de la crème fraiche -un jaune d'oeuf pour dorer -thym Dérouler le rouleau de pate feuilletée.Le couper en quatres carrés,y déposer de la crème fraiche,puis du gruyère,la...
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26 janvier 2011

millefeuille

millefeuille
Avis aux gourmands de millefeuille je vous post ma recette,psttt:a déguster avec modération!!!! - 3 rouleaux de pate feuilletée CREME PATISSIERE: -1/2 litre de lait -130 grs de sucre en poudre -3 jaunes d'oeufs -1 sachet de sucre vanillé -50 grs de farine...
26 janvier 2011

onions rings

onions rings
- 1 gros oignon -100 grs d efarine -1 oeuf(blanc et jaune séparé) -1 pincée de sel -10 cl de lait -1 cuillère à soupe d'huile -sauces:crème fraiche,ketchup,mayonnaise..... Préparation: peler te trancher l'oignon en rondelles. Pour la pate à beignets:...
22 janvier 2011

tartelettes petit-pois/thon

tartelettes petit-pois/thon
-1 rouleau de pate feuilletée -1 petite boite de petit pois -1 boite de thon -2 oeufs -50 cl de crème liquide -une bonne poignée de gruyère rapé -se,poivre Dérouler la pate feuilletée.Découper des cercles de pate et les déposer dans des petits moules...
22 janvier 2011

beignets fourrés au nutella

beignets fourrés au nutella
-250 grs de farine -30 grs de sucre en poudre -50 grs de beurre -1 oeuf -1 sachet de levure de boulanger déshydraté -10 cl de lait -nutella Mélanger tous les ingrédients jusqu'à formation d'une pate.Laisser lever une heure a température ambiante.Former...
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22 janvier 2011

madeleines coeur de spéculoos

madeleines coeur de spéculoos
-225 grs de farine -175 grs de sucre en poudre -100 grs de beurre -1 sachet de levure -4 oeufs -1 pincée de sel -pate de spéculoos Dans un saladier,bettre ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.Ajouter la farine et la levure puis le beurre...
22 janvier 2011

pépitos

pépitos
Aujourd'hui c'est aprem patisserie!! -125 grs de beurre -75 grs de sucre glace 2 jaunes d'oeufs -250 grs de farine -200 grs de chocolat. Dans un bol,mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une pate homogène.Ajouter les jaunes d'oeufs un-à-un...
22 janvier 2011

biscuits à la cuillère

biscuits à la cuillère
-3 oeufs -90 grs de sucre -70 grs de farine -sucre glace Fouetter les jaunes d'oeufs avec 35 grs de sucre dans un bol. Monter les blancs en neige et y ajouter le reste du sucre.Réunir les deux préparations.Ajouter la farine et mélanger sans trop travailler...
21 janvier 2011

gratin de courgettes

gratin de courgettes
-2 courgettes -bechamel -gruyère(une bonne poignée) Faire cuire les courgettes (en rondelles) dans une casserole d'eau chaude. Beurrer un plat à gratin,y déposer une couche de courgettes en rondelles,parsemer de gruyère rapé,badigeonner de béchamel.Renouveler...
21 janvier 2011

nuggets de poulet

nuggets de poulet
Une bonne astuce pour faire manger du poulet aux enfants!!! -4 blancs de poulet -2 oeufs -farine -chapelure A l'aide d'un ciseau de cuisine,couper les blancs de poulet en morceaux.Dans une assiette creuse,mettre de la farine.Dans une autre y mettre les...
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