19 novembre 2015

cake au citron de PIERRE HERME

Après avoir chercher longuement une recette de cake au citron ,je suis tombé sur celle de Pierre Hermé .Elle est a tomber!!! Un bon cake au citron ultra moelleux , j'adore ! Pour la recette c'est ici...   Pour le cake au citron: -375 grs de farine -400 grs de sucre en poudre -6 oeufs -le zeste de 3 citrons -190 grs de crème -1 pincée de sel -135 grs de beurre fondu Pour le sirop d'imbibage: -150 grs d'eau -65 grs de sucre -2 cs de jus de citron   Dans le bol du robot ,frotter entre vos doigts les zestes et... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

macarons choco-pistache

Aujourd'hui j'ai réalisé des macarons choco - pistache .J'ai donc utilisé la pâte de pistache offerte par mon partenaire cuisine addict. Verdict :toppissime!!! Je vous la conseille vivement , elle est idéale pour aromatiser de la ganache , des pâtisseries mais aussi des crèmes ... Je vous mettrez bientot une recette de cupcake pistache. En attendant , à vos tabliers pour de bons macarons maison aussi bons qu'à la pâtisserie ! Ingrédients pour les coques de macarons au chocolat selon le gabarit utilisé :      ... [Lire la suite]
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16 novembre 2015

MON NOUVEAU PARTENARIAT CUISINE ADDICT

Aujourd'hui pas de recette ,je viens vous parler de mon nouveau partanariat CUISINE ADDICT . C'est un site de vente en ligne de matériel de cuisine. C'est un peu la caverne d'ali baba du cuisinier. Il y a de l 'épicerie fine ,de l'art de la table , des ustensiles , matériels & accessoires de pâtisserie j'adore !!! Le choix est immense.Vous y trouverez à coup sur votre bonheur ... Bref tout ce qu'il faut pour faire de jolies recettes . Laura m'a gentillement fait parvenir : - un thermomètre de cuisine : indispensable... [Lire la suite]
15 novembre 2015

chouettes chouquettes !!!

En me balladant sur le joli blog d'anissa du meilleur pâtissier , je suis tombé sur sa recette de chouquettes. Depuis le temps que je cherchai THE RECETTE , je l'ai enfin trouvé ! Préparation de la pâte à choux: -125g d’eau-60g beurre-2g sel-2g Sucre-80g farine-100-125g oeufs -sucre en grains   Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole , porter à ébullition l'eau , le sel , le sucre & le beurre coupé en petites parcelles. Dès que ça commence à bouillir , retirer du feu , puis verser la farine d'un coup en... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

mini - muffins caramel au beurre salé façon snickers

En lisant un magazine de cuisine , je suis tombé sur cette recette de mini-muffins caramel au beurre salé façon snickers. J'ai visité le blog " Fraise - basilic "...il est super. Vous vous doutez bien que je l'ai réalisé sa fameuse . Pourquoi s'en priver c'est ultra facile à faire & tellement bon ,et en plus j'ai mes gouteurs à la maison... Verdict tout le monde a aimé! A votre tour ! – 150 g de chocolat noir– 90 g de beurre demi-sel– 3 œufs– 70 g de cassonade– 70 g de farine– 1 càc de levure chimique– 1 petit pot de caramel... [Lire la suite]
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14 novembre 2015

macaron carambar

J'ai enfin trouvé une recette de macarons  qui va bien !Des macarons avec une saveur d'enfance :le carambar , une tuerie !!!  Ingrédients pour une trentaine de macarons selon le gabarit utilisé : -100 grs de blancs d'oeufs vieillis -110 grs de poudre d'amande -190 grs de sucre glace -10 grs de chocolat type vanhouten  -45 grs de sucre en poudre -16 carambars  -100 ml de crème liquide entière Mélanger le sucre glace, la poudre d'amande & le cacao . Battre les blancs en neige. Dès qu'il commencent à... [Lire la suite]
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13 novembre 2015

tarte aux poireaux & champignons - pâte brisée au parmesan

Aujourd'hui j'avais envie d'une tarte salée.C'est sur le blog de sarahtatouille que j'ai déniché cette belle recette. Je n'ai rien changé à la recette , elle est top. Pour ma part, la tester c'est l'adopter!Je l'ai noté précieusement dans mon petit carnet...   Pour la pâte brisée : - 100g de beurre - 150g de farine - 40g de parmesan Mélanger ensemble tous les ingrédients. Former une boule, la filmer & la mettre au frais au moins 1 heure. Pour l'appareil : -3 blancs de poireaux - 4 gros champignons de... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Cake balls au suc' pétillant saveur barbe à papa

Aujourd'hui j'ai testé le suc'pétillant saveur barbe à papa  de la gamme quai sud kids offert par mon nouveau partenariat QUAI SUD . Pour le gouter de mes loulous ,je leur ai préparé des cakes balls décorés de suc'pétillant aromatisé à la barbe à papa & vanille. Ils étaient surpris & amusés par l'effet du suc'pétillant . On s'est régalé !!!             -1 barre de savane -2 cs de nutella -1 cs de crème fraiche  -chocolat pour la déco -suc'pétillant aromatisé à la barbe à... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Mon nouveau partenariat QUAI SUD

Je vous présente mon nouveau partenariat QUAI SUD , une épicerie fine qui nous fait voyager à travers le monde avec toute leur gamme de produits.Ca va des préparations toutes prêtes pour brioche ,brownie,milshake sans oublier la gamme noel, la gamme kids ,du thé aromatisé , du cacao ... Perso,je craque pour leur gamme quai sud kids . Il y a aussi les coffrets cadeaux à offrir ou à se faire offrir. Bref allez y faire un tour vous y trouverez votre bonheur et peut être même des idées cadeaux pour les fêtes. Voici le colis que j'ai... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

pate feuilletée semi -rapide de Mercotte

Aujourd'hui je me lance dans la préparation d'une pate feuilletée maison.Oui oui vous avez bien entendu! Quand je pense pâte feuilletée maison , il faut avouer que ça me fait peur. Jusqu'à présent , je choisissai la simplicité , je prenais des pates toutes prêtes. A voir la différence entre les deux , je me suis laissé tenté.Après tout ,ça ne doit pas être sorcier , il faut juste de l'organisation ,de la patience.Si j'y suis arrivé , vous le pouvez aussi,alors plus d'excuse . On retrousse les manches & à vos tabliers ! Pour... [Lire la suite]
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