20 juillet 2017

Entremet rafraîchissant au melon

Quand mon ptit prince joue "au meilleur pâtissier " il nous fait toujours des desserts avec du melon . il adore ça le melon  , tout comme sa maman... Il en mettrais dans tous les plats :) J'ai relevé son défi ,et voici ma petite création , un entremet au melon  Au début assez perplexe mais au final quel délice , hyper léger & tellement rafraîchissant.   Assez papoter pour la recette c'est ici.   Entremet au melon : Génoise vanillée : - 4 oeufs  - 125 grs de farine -125 grs de sucre en poudre -... [Lire la suite]
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16 juin 2017

Clafoutis aux cerises

Hier c'est un bon clafoutis aux cerises qu'on a dégusté  pour le goûter  .   Pour la recette c'est ici: - 600 g de cerises - 40 g de beurre demi-sel +20 g pour le moule- 4 oeufs- 20 cl de lait- 100 g de farine- 60 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- sucre glace Préchauffer le four à 210°C .Laver  les cerises , les équeuter  puis les égoutter. Retirer les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu'on les laisse, c'est au choix .Faire fondre les 40 g de beurre . ... [Lire la suite]
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22 avril 2017

Le pain d'chien du nord ou pudding

Encore une recette facile qui nous vient tout droit du nord 😊. Le pudding  , qu'es -ce que j'ai pu en manger ! Dans la recette de base , on y met des raisins secs macérés, mais moi j'y ai mis des morceaux de pommes . Saupoudré d'un léger voile de sucre glace , c'est un régal .  Moi , perso ,  je mixe après avoir incorporer les oeufs .   Pudding  ou pain d'chien : -500 grs de pain de la veille -3 oeufs -1 litre de lait -150 grs de vergeoise blonde -4 pommes coupées en morceaux ( ou 2 poignées de... [Lire la suite]
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18 mars 2017

Garantita

La garantita , vous connaissez ? C'est une tarte salée algérienne  faite avec de la farine de pois chiche . J'ai déjà testé de nombreuses recettes sans grand résultat, mais aujourd'hui j'ai trouvé la vraie recette ! Une garantita légèrement fondante  , qui ressemble beaucoup à celle que l'on peut déguster à Alger . Milles merci à  amour de cuisine  pour sa recette .Testée & validée par toute ma tribu . Je vous conseille d'aller visiter son blog .   Garantita : -2 verres de farine de pois chiche (... [Lire la suite]
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04 janvier 2017

Invisible aux pommes

Aujourd'hui j'ai préparé un gateau pour le goûter . Comme j'ai pris des pommes hier au magasin ,c'est un invisible aux pommes que j'ai fait. Je ne m'en lasse pas ,on peut le décliner sous différentes variantes . La prochaine fois j'en  ferai un saveur poire-chocolat !     Pour 8 personnes (2,5 upt la part ou 3pp ) -6 pommes - 2 œufs -10 cl de lait -70 g de farine -50 g de sucre -20 g de beurre -1 sachet de levure chimique -1 c à c d’arôme de vanille -1 pincée de sel   Dans un saladier , mettre les... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

L' amandier ou fondant aux amandes ultra gourmand !!!

Avec les fêtes de fin d'année & les 5 loulous à la maison , je n'ai pas pris le temps de poster des nouvelles recettes. Entre deux biberons ,j'y suis parvenue.Si toi aussi tu aimes ce bon gout d'amande , cette recette est pour toi! A tester impérativement. Un fondant incomparable à chaque bouchée , c'est de la pure gourmandise! J' en ai profité pour utiliser la poudre d'amandes blanche que m'a gentillement offert mon partenariat Cuisine addict. Verdict , elle est toppissime & comme j'en ai reçu 1 kilo , je vais m'éclater... [Lire la suite]

13 novembre 2016

Cake au citron & graines de pavot hyper moelleux & acidulé

Pour le ptit dej de ce matin , je me suis fais plaisir en mangeant une belle part de ce cake au citron & pavot .  Il est juste à tomber , hyper moelleux & parfaitement  acidulé . C'est sur le joli blog d' Anne sophie " fashiong cooking " que j'ai déniché cette merveille . Cake au citron & graines de pavot (pour 12 parts / 4,5 upt la part) -100 g de beurre (à température ambiante) -150 g de sucre -2 œufs -le zeste et le jus d’un gros citron -200 g de farine -1 sachet de levure chimique -1 cuillère à café... [Lire la suite]
01 novembre 2016

Roses-framboisier

Pour bien commencer ce mois de novembre  , pour le gouter , c'est  roses-framboisier !!!     Pour la génoise vanillée  -4 oeufs -125 grs de farine -125 grs de sucre en poudre -1cc de vanille en poudre -1 sachet de levure   Sirop de punchage:  -100 grs de sucre en poudre -50 grs d'eau -25 grs de sirop de fraise   Crème mousseline à la vanille: -40 cl de lait -200 grs de sucre -2oeufs + 1 jaune -60 grs de farine -200 grs de beurre  Framboises   On commence par... [Lire la suite]
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21 juillet 2016

Gateau tout chocolat aux smarties

Aujourd'hui les smarties décorent joliment le gâteau fait pour le goûter.  J'adore ça, voir les yeux de mes loulous qui pétillent à la vue de ce gâteau !  En plus de ça c'est de la pure gourmandise , du chocolat , du chocolat et encore du chocolat ,hummmm ... Juste le temps pour moi de vous poster cette jolie recette et hop on attaque le goûter.  Un moelleux au chocolat , recouvert d'une ganache au chocolat et décoré de jolis smarties de toutes les couleurs voilà de quoi est composé ce gâteau ,une bombe calorique je... [Lire la suite]
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28 juin 2016

mini - batbouts farcis

Voici une belle recette de mini- batbouts farcis  trouvé sur le net :)   -250 grs de farine -100 grs de semoule fine -175 ml d'eau (en ajouter si besoin) -sel -1 cs de levure de boulanger en grains   Dans le bol d'un robot patissier mettre l'eau tiède ,la farine , la semoule ,le sel & la levure. Mettre en marche jusqu'à obtention d'une pate souple. La déposer dans un saladier huilé puis recouvrir de film alimentaire. Laisser reposer 1 heure. Déposer la pate sur un plan de travail fariné puis la dégazer... [Lire la suite]
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