22 avril 2017

Le pain d'chien du nord ou pudding

Encore une recette facile qui nous vient tout droit du nord 😊. Le pudding  , qu'es -ce que j'ai pu en manger ! Dans la recette de base , on y met des raisins secs macérés, mais moi j'y ai mis des morceaux de pommes . Saupoudré d'un léger voile de sucre glace , c'est un régal .  Moi , perso ,  je mixe après avoir incorporer les oeufs .   Pudding  ou pain d'chien : -500 grs de pain de la veille -3 oeufs -1 litre de lait -150 grs de vergeoise blonde -4 pommes coupées en morceaux ( ou 2 poignées de... [Lire la suite]
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04 janvier 2017

Invisible aux pommes

Aujourd'hui j'ai préparé un gateau pour le goûter . Comme j'ai pris des pommes hier au magasin ,c'est un invisible aux pommes que j'ai fait. Je ne m'en lasse pas ,on peut le décliner sous différentes variantes . La prochaine fois j'en  ferai un saveur poire-chocolat !     Pour 8 personnes (2,5 upt la part ou 3pp ) -6 pommes - 2 œufs -10 cl de lait -70 g de farine -50 g de sucre -20 g de beurre -1 sachet de levure chimique -1 c à c d’arôme de vanille -1 pincée de sel   Dans un saladier , mettre les... [Lire la suite]
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20 février 2016

mes tartelettes aux pommes comme chez le pâtissier !!

Aujourd'hui je te propose la recette de mes tartelettes aux pommes. Un délice !!! Et aussi belles que chez le pâtissier ! Ca te tente? Alors assez papoter...   Pate à tarte sucrée: -250 grs de farine -1 jaune d'oeuf -2 cs de lait -2 cs d'huile de tournesol -2 cs de sucre -125 grs de beurre - 1 pincée de sel    Crème pâtissière à la vanille : -500 ml de lait  -3 jaunes d'oeufs -130 grs de sucre en poudre -2 cc de vanille en poudre -50 grs de farine   Finition: - Pommes coupées en fines... [Lire la suite]
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17 février 2016

Pain brioché à la crème & aux pommes caramélisées ULTRA GOURMAND !!!

Coté pain brioché j'ai innové , je te propose ma recette de pain brioché à la crème & aux pommes caramélisées.C'est mes loulous qui ont eu le plaisir de me servir de cobayes .Verdict: C'est une tuerie !!!   - Pâte à pain brioché: -500 grs de farine -160 grs de beurre -8 grs de sucre en poudre -240 ml de lait -1 cc de sel -1 sachet de levure en grains   -crème pâtissière: -500 ml de lait -3 jaunes d'oeufs -130 grs de sucre en poudre -50 grs de farine -vanille en poudre   -Pommes caramélisées : -4... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

tarte tatin revisitée de Christophe Michalak

Oh LALA cette tarte tatin revisitée est juste toppissime ! Une pure merveille à déguster avec ou sans  modération ... Merci Christophe Michalak pour cette jolie recette .   Palets bretons ( recette de Mercotte) 100g de farine type 55 75g de sucre en poudre 75g de beurre pommade doux 2 jaunes d'oeufs 5g de levure chimique 1 pincée de fleur de sel  Blanchir à l'aide d'un fouet, les jaunes & le sucre. Quand le mélange est bien blanc, incorporer le beurre pommade & lisser bien le mélange . Mélanger la... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

mille-feuilles pomme & cannelle

Aujourd'hui j'ai préparé des mille-feuilles pomme & cannelle pour le gouter de mes loulous et vous? -3 rouleau de pate feuilletée -chantilly -cannelle en poudre -dés de pommes caramélisées Couper des rectangles de pate feuilletée , les piquer à l'aide d'une fourchette puis enfourner à four préchauffé à 150° pendant 30 minutes à peu près (vérifier la cuisson). Préparer des dés de pommes caramélisées :peler & couper 4 pommes en dés , réserver. Dans une sauteuse, verser 80 grs de sucre en poudre, le faire fondre à feu doux... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Pom roses

-Un rouleau de pâte feuilletée  -3 pommes -5 c à soupe de sucre -2 c à café de cannelle moulue -4 tasses d’eau +jus de citron+3 cs de sucre  Faire bouillir l’eau avec le sucre et le jus de citron. Laver les pommes et les couper en fines lamelles. Les plonger 2 min dans l’eau bouillante pour les ramollir. Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant. Laisser refroidir. Dans un bol, mélanger le sucre, la cannelle et le zeste de citron. Dérouler la pate feuilletée.La... [Lire la suite]
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