01 août 2017

Kesra ou galette algérienne à l'huile

Aujourd'hui je te propose une galette algérienne faite à base de semoule. Parfaite pour accompagner un bon tajine ou tout simplement pour déguster ...   Pour 3 à 4 Kesra: - 1 kg de semoule fine  - 2 cs de sel fin  - 1/2 cc de levure en grains - 1/2 verre d'huile isio 4 de Lesieur  ( avec le bouchon stop goutte pour moi , ca évite les catastrophes ! ) - eau tiède pour ramasser la pâte ( environ 1 verre et demi )   Dans un grand saladier , mélanger la semoule , le sel , la levure & l'huile . Bien... [Lire la suite]

29 janvier 2017

Baghrir ou crêpe mille trou

Pour le ptit dej du jour c'est baghrir ou crêpe mille trou.  Ce sont des crêpes algériennes , que l'on trouve partout au Maghreb Recette testée & validée par ma tribu.          -1 verre de farine. -2 verres de semoule fine -1 sachet de levure  chimique  -1 cc de levure de boulanger  -1/2 cc de sel  -4 verres d'eau tiède  Mettre tous les ingrédients dans un saladier.  Mixer tout & laisser reposer la pâte pendant 1 heure.  Cuire d'un seul côté... [Lire la suite]
Posté par ellena28 à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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