tourte béarnaise à a lotte

poisson d'avril

Il n'y a pas de 1er avril sans ce fameux poisson d'avril!!

Ptit clin d'oeil à cette journée avec ma recette une tourte béarnaise à la lotte

-2 rouleux de pate brisée

-300 grs de lotte

-200 grs de champignons de paris

-1 échalote

-1 pot de sauce béarnaise

-sel,poivre.

Précuire la pate pendant une dizaine de minutes au four à four chaud à 180°.

Couper la lotte en petits morceaux,saler,poivrer.

Faire fondre du beurre dans une poele;ajouter la lotte.Faire cuire environ 6 à 8 minutes à feu doux.

Faire chauffer les champignons & l'échalote.Napper une pate de sauce béarnaise,parsemer de champignons et d'échalote.Ajouter la lotte.Mettre la deuxième pate brisée dessus de façon à obtenir une tourte.

Appuyer délicatemant sur le tour de la pate afin que les bords soient soudés.Badigeonner de jaune d'oeuf.

Enfourner à 180° pendant 30 à 35 minutes.

Comments

[sara]

coucou,merci de ta belle visite,cette recette me fais craquer,j'adore la lotte,je note mmmmmmm j'ai faim......beau w-end

[sandra]

moi c'est un poisson d'avril que je veux bien dégusté!

[ellena28]

merci pour vos comm pour repondre a t kestion houda, la sauce bearnaise on en trouve dans le rayon avec la mayonnaise,et pour le poisson je lai tracé avec un couteau je m sui appliké,lol!!

[Houda]

Oooooh que c'est mignon, j'aime beaucoup, euuuuh c'est quoi la sauce béarnaise ??
et pour la forme du poisson, tu l'a tracé avec le couteau, ou c'est un moule ou un patron ??

[chouchou13800]

hum comme j'adore la lotte je vais tester merci.bises