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les délices d'ellena
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1 août 2017

Kesra ou galette algérienne à l'huile

Kesra ou galette algérienne à l'huile
Aujourd'hui je te propose une galette algérienne faite à base de semoule. Parfaite pour accompagner un bon tajine ou tout simplement pour déguster ... Pour 3 à 4 Kesra: - 1 kg de semoule fine - 2 cs de sel fin - 1/2 cc de levure en grains - 1/2 verre...
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Tags: huile,  semoule,  lesdelicesdellena,  lesieur "monplatprefere,  Kesra,  galette

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18 mars 2017

Garantita

Garantita
La garantita , vous connaissez ? C'est une tarte salée algérienne faite avec de la farine de pois chiche . J'ai déjà testé de nombreuses recettes sans grand résultat, mais aujourd'hui j'ai trouvé la vraie recette ! Une garantita légèrement fondante ,...
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Tags: oeufs,  cumin,  Garantita,  farine de pois chiche

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29 janvier 2017

Baghrir ou crêpe mille trou

Baghrir ou crêpe mille trou
Pour le ptit dej du jour c'est baghrir ou crêpe mille trou. Ce sont des crêpes algériennes , que l'on trouve partout au Maghreb Recette testée & validée par ma tribu. -1 verre de farine. -2 verres de semoule fine -1 sachet de levure chimique -1 cc de...
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Tags: Baghrir,  crepe mille trou,  semoule

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22 février 2016

mtewem

mtewem
Pour changer un peu , aujourd'hui c'est une recette salée que je te propose . Un bon plat venu d'algérie ,mtewem sauce rouge . -500 grs de viande en morceaux -250 grs à 300 grs de viande hachée -3 cs d'huile d'olive -une poignée de pois chiche - 1 tête...
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Tags: cannelle,  tajine,  pois chiche,  viande hachée,  cumin

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4 février 2016

tajine boulette de viande & épinards

tajine boulette de viande & épinards
Ca fesait un moment que je n'avais pas publier une recette salée , aujourd'hui je te propose un tajine aux boulettes de viande hachée & épinards. Je sais pas chez toi mais moi faut avouer que mes loulous ne sont pas trop fan des épinards !!!Puis je suis...
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Tags: poulet,  tajine,  epinards,  pois chiche,  viande hachée

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21 novembre 2015

Tajine algérien de chou fleur au poulet

Tajine algérien de chou fleur au poulet
Aujourd'hui j'ai fait un tajine algérien au poulet & chou-fleur parfumé aux épices. Ce plat est riche & copieux, on peut remplacer le poulet par de l'agneau ,du veau... Pour la sauce: -des morceaux de poulet -1 gros oignon -1 poignee de pois chiche -1...
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Tags: oeufs,  cannelle,  beignet de chou fleur,  persil,  poulet,  tajine

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