les délices d'ellena

1 décembre 2012

flan à la noix de coco

En regardant sur le joli blog de Shérazade " les joyaux de shérazade " je suis tombé sur cette recette.Moi qui adore la noix de coco il fallait que je la teste.Verdict :super bonnnn! A faire & à refaire encore & encore. -250 grs de lait concentré sucré...

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29 novembre 2012

pain aux grains de nigelle (khobz chaway)

Encore une recette de pain fait en map.Ahhh quel plaisir d'avoir cette machine dans ma cuisine,elle a bien trouvé sa place. -500 grs de farine -6 cs d'huile d'olive -10 grs de sel -20 grs de sucre -1 sachet de levure -2 pincées de bicarbonate -350 ml...

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27 novembre 2012

harissa hlouwa

Encore une patisserie orientale qui nous vient de tunisie. -550 grs de semoule -425 grs de sucre -20 cl d'huile -arome amande amère -eau+eau de fleur d'oranger Sirop: 1 l et demi d'eau -500 grs de sucre -jus de citron -eau de fleur d'oranger -amandes...

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25 novembre 2012

Madeleines au yaourt

Aujourd'hui je participe au tour en cuisine 190 organisé par Miss cuisine C'est chez Popote du blog " popotes & cocottes " que je dois piocher une recette & c'est Bluette du blog " les recettes de bluette " qui doit choisir parmi mes recettes celle qu'elle...

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22 novembre 2012

Gateau fraicheur ananas-chantilly

Un bon gateau bien légér pour finir un repas en beauté?J'ai la recette qu'il vous faut. Liste des ingrédients: pour la génoise:4 oeufs,125 grs de farine,125 grs de sucre,1 sachet de sucre vanillé,1/2sachet de levure. pour la crème patissière:3 jaunes...

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20 novembre 2012

baklawa aux amandes

Envie d'une petite douceur orientale? Alors cette recette est pour vous.Des baklawas version simple & rapide?Oui c'est possible suivez la recette!J'avoue c'est hyper calorique mais tellement bon!A consommer avec modération! -des feuilles de filo -quelques...

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18 novembre 2012

Bourek au cacher

Aujourd'hui je participe au tour rapide 80 organisé par Miss cuisine . C'est chez Oum mouncifrayan du blog " sur ma table" que je dois piocher une recette & c'est Verocooking du blog "les petites recettes de Vero" qui doit piocher chez moi.En attendant...

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16 novembre 2012

mtabga

Voici une recette tunisienne simple & rapide à faire.Une galette fourrée d'une farce piquante. -300 grs de farine -200 grs de semoule fine -1 verre d'eau chaude -sel -5 gousses d'ail -2 ou 3 oignons -1 cs+1/2 harissa -carvi -2 cs de concentré de tomate...

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14 novembre 2012

Biscuits pattes de chat extra- fondants

Voici une jolie recette de petits sablés extra fondants que j'ai trouvé sur le sublime blog de Nawal "la cuisine d'omo_chakir". Je vous conseille d'aller y faire un tour. -120 grs de beurre mou -100 grs de sucre glace -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf...

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10 novembre 2012

kamounia (foie en sauce au cumin)

-250 grs de foie -6 gousses d'ail -1 cs d'harissa -1 cs de concentré de tomate -huile d'olive -sel,poivre -3 cc de cumin -2 verres d'eau Coupé le foie en morceaux.Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.Y mettre le foie puis l'ail en morceaux.Saler,poivrer.Cuire...

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